Den här kladdiskakan är en av mina favoriter .

Ingredienser
2 ägg
2 1/2 dl mandelmjöl
150 gram margarin
3 msk kakao
1/2 tsk vaniljsocker
2 dl socker
Grädda i 150 grader ca 30-35 minuter.

1 . Vispa ägg och socker
2 . Smält smöret
3. Blanda i de torra ingredienserna . Rör om .
4 . Häll i smöret i små mängder bunkern och vispa försiktigt .
5 . Använd en rund springform o smörj in med smör o strö på mandelmjöl .

Servera med vispad grädde o krossade nötter + daim choklad , eller varför inte en Nutella frosting om man vill ha en festligare kladdkaka ?

Fick lite påskinspiration idag o bestämde mig för att  baka chokladmuffins i miniformat o dekorera muffinsen med marshmallows godis .
Chokladmuffins ( mini cupcakes ) . Räcker till ca 20 minimuffins .

Ingredienser
1 ägg
1 dl socker 
1/2 dl mild naturell yoghurt
50 gram smält smör
1 1/2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
2 msk kakao
Fyllning
Vispad grädde

Dekoration
1 marshmallows påse
Strössel
Vill du dekorera godiset . Använd godissnören, laktritsgodis och dekorationen fästes med kristyrpasta.

1 Sätt ugnen på 200 grader
2 Vispa ägg och socker pösigt . Vispa ner yoghurt och smör .
3. Blanda mjöl , bakpulver, vaniljsocker och kakao. Rör ner det i smeten .
4. Klicka smeten i 20 små muffinsformar på en plåt .
5 Grädda i mitten av ugnen i ca 8- 10 minuter . Låt dem kallna .
6 Vispa grädde o färga grädden om du vill . Jag använde mig av Wiltons pastafärg , rosa. Lägg den vispade grädden i kylen o låt den kallna . ( ca 30 min )
7. Under tiden klipp ut marshmallows godis till mindre bitar och forma till spetsiga öron.
8. Den ytan som du klipper på marshmallowsgodiset blir lätt klibbigt och det är den ytan som du dekorerar med strössel .
9 Använd en liten tallrik med strössel och doppa kaninöronen i strösslet .
10 . Stripsa grädden efter önskemål o dekorera med de små kaninöronen .