Bulgur i sig smakar egentligen inget speciellt , men piffar man till den lite så är den god.
Den här salladen passar bra till lax, lövbiff eller kycklingsallad mm

1 dl bulgur beräknas till en person , men just till en sallad kan 1 1/2 dl bulgur räcka .
Följ anvisningen i paketet när du kokar upp bulgur .

I min bulgursallad finns följande/ allt
ska hackas i mindre bitar.
2 tomater
1 chilipeppar
1 rödlök
svarta oliver
koriander
1/2 gurka
majskorn
Romansallad , men endast några enstaka salladsblad ( hackas i mindre bitar )

Häll i lite olivolja i salladen , några skvättar vinäger , 1 pressad citron . Krydda gärna med salt o citronpeppar. Rör om ordentligt och ät !

Vi åt lövbiff till den här sallden och yoghurt .

Första gången jag testar på att baka " Fröknäcke " här hemma . Ville baka bröd  utan mjöl inför kvällens nyttiga middag .
Smidigt o lätt att baka . Gjorde endast en plåt och följde paketets anvisning .
Använde 2, 5 dl Fröknäcke bakmix ,2 dl kokande och 1,5 msk rapsolja .
Enda nackdelen med detta är att knäckisen fastnade på smörpapperet . Så nästa gång jag bakar ska jag skippa smörpapperet o använda en smord bakplåt istället .
Knäckisen kryddades med flingsalt o ca 40 minuter i ugnen på 175 grader . Knäckisen ska ätas med bulgursallad ikväll & lövbiff och serveras med en klick yoghurt .

Ljuvliga kakor , enkla att baka & mycket goda .

Du behöver följande :
150 gram smör
1 1/2 dl socker
1 1/4 dl brun farin
1 ägg
3 dl vetemjöl
1 tsk salt
1 tsk bikarbonat
100 gram vit choklad ( hackas i mindre bitar )
1 tsk vaniljsocker

1 . Smält smöret och vispa ihop farin , ägg och vaniljsocker . Blanda sedan i resten av ingredienserna utom chokladen .

2 . Blanda tills smeten blir lite seg, häll i den hackade chokladen . Använd gärna händerna och arbeta i hop allt till en smidig deg .

3. Dela upp smeten i mindre bollar och platta ut lite lätt på plåtar klädda med bakplåtspapper . Tänk på att kakorna flyter ut så använd gärna 2 plåtar och ha lite mellanrum mellan kakorna .

4. Grädda kakorna i ca 10 -12 minuter i 175 grader . Låt de kallna .
( De sjunker något efter gräddningen. )

Fick världens energikick av denna goda efterrätt. Enkelt och gott att göra hemma .

Jag delar en banan i 2 halvor , för det gör friteringen lite enklare .
Jag använde mig av 6 st bananer.

Frityrsmet
5 1/2 dl kallt vatten -6 dl vatten
1 msk bakpulver
Ca 2 dl vetemjöl

Till frityren behövs olja och en lämplig kastrull eller gryta som tål värme . Jag använder mig av en wok panna för frityr .

1. Blanda till frityrsmeten i en skål .
Varva vatten med mjöl , häll inte all vatten på en gång . Vispa mellan varven . Häll därefter bakpulvret.

2. Värm upp plattan och häll oljan i en kastrull, hetta upp oljan  . Försök hålla temperaturen på ca 180 grader .

3 . Doppa bananen ner i frityrsmeten. Täck ordentligt bananhalvorna med frityrsmeten. Använd 2 skedar för att plocka upp bananhalvorna ur frityrsmeten .

4 . Lägg banonhalvorna i den varma frityroljan, försiktigt då oljan är mycket varmt . Vänd om bananhalvorna då och då . De är färdiga då de får en gyllenebrun färg .

4 . Använd gärna hålslev för att plocka upp de friterade bananhalvorna och lägg upp  dessa i en tallrik gärna med smörpapper på.

5. Servera med vaniljglass och ringla över lite sirap om så önskas.

Här kommer receptet på Bountykladdkakan .
Mycket lätt att baka . Ha lite tålamod med kakan då den måste kallna ordentligt innan du häller över kokosfyllningen.

Kladdkaka

3 ägg
150 g smör
3 dl strösocker
3/4 dl kakao
1 nypa salt
2 tsk vaniljsocker
2 dl vetemjöl

Kokosfyllning
1 burk kondenserad mjölk ( köp karamelliserad mjölk så slipper du koka mjölken )
200 g riven kokos ( spara 2 msk av kokos till toppingen )

Garnering
200 g mörk choklad
2 tsk olja ( hoppa inte över oljan för annars spricker chokladglasyren lätt då du ska skära kakan )

1 . Sätt ugnen på 180 grader. Smält smöret i en kastrull. Blanda resten av ingredienserna till en slät smet

2. Häll smeten i en smord och bröad form ca 24 i diameter .

3. Grädda kakan i 180 grader i ca 26- 30 minuter. Viktigt att du låter kakan kallna innan du häller över kokosfyllningen

4. Blanda kokos och kondenserad mjölk så att du får en jämn " deg " .

5. Bred ut kokosfyllningen över kladdkakan .

6. Smält chokladen tillsammans med oljan ( vattenbad ) och bred ut den över kokosen. Strö över lite kokos och låt chokladen stelna .

Gott att servera med lättvispad grädde .

Lycka till med bakningen .

Karamelliserad mjölk ska inte kokas .